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黑虎掌菌野外分布区很小，在中国仅在西南部分地区有生长。
温馨提示：
1、不要采自己不熟悉的菌类，尤其是颜色鲜艳的菌菇。食用野生菌类种类不要杂，尽量每次只食用一种野生菌。
2、采来的野生菌不要全放在一起炒，因为种类不同的野生菌混抄容易发生化学反应，没毒的菌类也会可能变成有毒的了。加工的时候一定要小心，像用牛肝菌，实用的办法就是先煮熟，是毒性减低，以减少中毒发生的可能性。
3、吃菌时尽量不要喝酒。有的野生菌虽然本身不含毒，但含有的某些成份会与酒中所含的乙醇发生化学反应，引起中毒。因此，食用野生菌尽量不要饮酒。
黑虎掌菌烧肉
材料：
森木菌业黑虎掌菌100克，熏肉200克，豌豆苗50克、鸡蛋清、蜂蜜、酱油、精盐、料酒、鸡汤、味精、胡椒粉、熟猪油、麻油、淀粉。
做法：
1.干虎掌菌用凉水泡发，然后洗净。将带皮五花肉切片，为5厘米厚、4厘米长。豌豆苗拣洗干净。
2.熏肉放入碗内，加入酱油、料酒、蜂蜜拌匀腌20分钟，然后磕去蛋清，撤上干淀粉拌匀。
3.炒锅内注入熟猪油，待油烧至五成热时，放入五花肉，用手勺推动炸成金色，捞起在漏勺内沥。炒锅内留油，将虎掌菌挤去水分放入煸炒，再放入精盐、酱油烧一会儿，注入鸡汤煮开，倒入五花肉移至文火上烧火靠20 分钟。汁水收至二成时将湿淀粉用少许水调开，点入味精、胡椒粉，下锅勾芡，颠锅几下，放入豌豆苗，起锅淋上麻油即成
