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品名：熟小米（低温烘焙）
包装：2.5KG/包
用途：营养粉加工、五谷磨坊，现磨豆浆等。
简介：小米是一年生长的草本植物，属禾本科，为栗脱壳制成的粮食，我国北方通称谷子，去壳后通称为小米，它性喜温暖，适应性强。小米粒小、颜色淡黄或深黄，质地较硬，制成品有甜香味。
小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉搀和制作饼、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可以酿酒、酿醋、制糖等。
挑选标准：一般小米呈自然黄色，光泽圆润，用手轻捏时手上不会再手上染上黄色。若用姜黄色或地板黄等色素染过，则在手轻捏时会在手上染上黄色。也可把少量小米放入水中，若水变黄则该小米染过色。优质小米闻起来有清香味，无其他异味。而严重变质的小米,手捻易成粉状，碎米多，闻起来微有霉变味，酸臭味，腐败味或其他不正常的气味。
