2023-03-24 196食品专题

最近，被称作“烤鱼界头牌”的半天妖摊上事了。据报道，记者进入安徽合肥两家半天妖烤鱼门店卧底暗访发现，所谓的“鲜活食材”，实际上是冷冻鱼；解冻后超期变“臭”的鱼仍然被端上餐桌；垃圾桶里捡回涮肚继续加…

2023-03-24 199食品专题

当前，牛蛙可谓最火的品类之一，从上游的养殖端到加工端再到餐饮消费端都有体现。有业内人士认为，牛蛙是继小龙虾之后，又一个单品过千亿的产业。牛蛙的市场情况到底如何，有哪些行业问题和痛点，未来前景怎样？1…

2023-03-16 198食品专题

据不完全统计，中国麻辣烫品牌已经超过500个。麻辣烫作为中式快餐重要细分品类，当前市场规模已超千亿元，赛道上不乏各类老玩家和入局者。其因投资规模较小、标准化程度较高、不需要厨师等特点，受到餐饮创业者的…

2023-03-16 199食品专题

新的一周开始了，冷食君带你一起读早报！快来看看，最近一周冻品行业都有哪些事儿值得关注？｜企 业 动 态｜1煌上煌拟以超亿元资金再收购真真老老27%股权煌上煌在3月6日晚间宣布，拟使用自有资金1.11亿元收购嘉兴…

2023-03-16 191食品专题

在刚刚过去的2022年，行业形势复杂多变，餐饮行业跌宕起伏。2023年春节，消费行业迎来了久违的“春节档”。景区人流爆满，食品餐饮消费强势回归，火锅、烧烤、团餐、预制菜等再迎“开门红”。作为餐饮届的“顶流…

2023-03-09 203食品专题

3月2日下午，红山街道召开食品安全专题会议，深入贯彻落实省、市、区食品安全有关会议精神，进一步压紧压实食品安全属地管理责任和企业主体责任，推动建立健全分层分级、精准防控、末端发力、终端见效的食品安全…

2023-03-09 197食品专题

3月2日，江西省食品安全办专题会暨食品安全综合协调工作会在南昌召开。会议传达了国务院食品安全委员会第五次全体会议精神，总结了2022年全省食品安全综合协调工作，分析了当前食品安全工作形势和任务，安排部署…

2023-03-09 196食品专题

为深入推进国家食品安全示范城市创建工作，近日，微山县市场监督管理局开展国家食品安全示范城市创建专题培训。食品各科室、食品各队全体人员、各乡镇所负责人及业务人员共60余人参加培训。培训会上，食品生产、…

2023-03-09 198食品专题

为推动2023年食品抽检计划科学规范有序开展，蚌埠市市场监督管理局召开了2023年食品抽检细则、食品抽检计划专题研讨会。会上，围绕食品生产企业全覆盖、坚持问题导向、品种覆盖率、业态覆盖率等核心环节，初步研…

2023-03-09 194食品专题

3月6日，临汾市举办了各级食安办人员贯彻落实食品安全“两个责任”工作机制专题培训会，市食安办副主任、市市场监管局党组成员、一级调研员汤明主持并讲话。培训是为进一步贯彻落实国务院食安委《关于建立健全分…

2023-02-23 202食品专题

近日，冷食君注意到，在河南郑州，一家名为“嗨三餐铁锅焖面”（以下简称“嗨三餐”）的餐饮品牌一年开了6家店，在餐饮端大卖预制菜。这家定位“便利厨房”的新锐餐厅，提倡健康、时尚、便捷生活理念，主营业务聚…

2023-02-23 195食品专题

2月18日，沙县小吃华夏行（北京站）启动暨北京沙县小吃旗舰店开业仪式在京举行。此次旗舰店的开业将进一步提升沙县小吃品牌美誉度，展示新时代沙县小吃产业发展成果，助力沙县小吃产业转型升级，实现乡村振兴和共…

2023-02-23 210食品专题

2022年12月30日，《培根质量通则GB/T 23492-2022》发布，并定于2024年7月1日正式实施。这是培根国标第一次修订，它将代替《培根GB/T 23492-2009》。新国标在培根的原料肉种类、命名原则以及质量分级等，都有非常…

2023-02-23 195食品专题

近日，有投资者向主营豆制品的祖名股份提问是否有意布局预制菜，研发进度等，祖名股份回复称，公司的预制菜仍在尝试中，未来不排除收购预制菜企业的可能。作为适应市场消费新模式的新赛道，豆制品在预制菜市场有…

2023-02-23 191食品专题

据天眼查App显示，东方甄选（河南）食品科技有限公司注册资本5842.21万人民币，法定代表人为康叶茂，经营范围含食品生产、销售，工程和技术研究和试验发展，保健食品（预包装）销售等。股东信息显示，东方甄选（…