读懂湖湘美食文化的底蕴，啤酒或许是一种恰如其分的媒介，有一天，当人们再次相遇于长沙街头的某个馆子里，一句“韵味”后，举起手中的青岛啤酒一饮而尽，一切都在酒里。
7月31日，2024青岛啤酒长沙“烟火湖湘·韵味长沙”街道特色美食系列短视频矩阵，在抖音、视频号、小红书“灵气”上线。找寻长沙的城市“味道”？必定是从一杯口感绝佳的青啤开始……
街道美食遇上短视频，小店“种草”就是这么“韵味”
有人说，美食是一座城市的灵魂。在热气蒸腾里品味他乡风味，是旅行中必不可少的部分。长沙不仅是一座历史文化名城，也是一座“好吃”“好逛”“好玩”的乐消费城市，不仅拥有臭豆腐、糖油粑粑、小龙虾等诸多特色美食，还囊括文和友、茶颜悦色、零食很忙等多家全国知名新消费品牌；“天下烟火半湖湘”是对湖南餐饮的高度评价，烟火湖湘是独属于湖南长沙的城市魅力。
但你会仅仅为了美食，前往遥远的城市吗？20年前，大多人会给出否定的答案。但如今在高铁时代，这不是问题。去年“五一”期间，山东淄博仅凭一手烧烤，住宿预订量较2019年上涨865%，餐饮对旅游业的巨大拉力令人瞠目。对年轻人而言，一串烧烤、一杯奶茶，就足以成为千里奔赴的理由。短视频“种草”，让不少中小城市借势美食“出圈”。
美食为何有如此魅力？吃住行游购娱，“吃”位于旅游六要素之首。虽然淄博是个特例，但美食旅游日渐成为一种新的旅游业态。借助短视频“种草”，发展美食旅游，对湖南而言，既是现实选择，也有长远考量。“人文底蕴与舌尖味蕾密不可分”，著名专栏作家、美食家刘原表示，“每次吃高邮咸鸭蛋都会想起汪曾祺，吃大闸蟹就会想起李渔。每一道湘菜都理应有各自的故事，惟此，才能将百年湖湘的历史与美食美景融合起来，让湖南不仅成为天下游客向往的地方，同时也是天下老饕向往的地方。”
显然，由长沙市商务局指导，湖南红网传媒和青岛啤酒主办，长沙淩云品牌营销策划有限公司承办的2024青岛啤酒长沙“烟火湖湘·韵味长沙”街道特色美食系列短视频矩阵就是湖南为推动美食旅游而端出的一盘“大菜”。该视频矩阵从菜品故事、仪式内涵等方面着手，以长沙街道特色美食为焦点，让宾客感受湖湘旅游美食之“韵味”，同时整合融媒体平台进行全域传播，形成“烟火湖湘·韵味长沙”营销爆点。
近年来，青岛啤酒多次推出“美酒+美食”系列活动。原本作为生活中的一个日常饮品，早已成为美食文化的一种载体、一扇窗口。“烟火湖湘·韵味长沙”活动和美食小店的组合，源于青岛啤酒多年来的洞察。美酒配美食，它既是几千年来约定俗成的消费习惯，也是不同场合、不同群体实打实的消费需求。通过街道特色美食系列短视频的形式，青岛啤酒充分发挥品牌力，创造力和影响力，实现了广而告之的效果，让美食小店被更多消费者看见。
视觉与味觉双重协奏，守护舌尖上的烟火人间
作为陪伴这些美食小店多年的好友，青岛啤酒还将发生在小店中，关于啤酒与美食的那些温情故事记录了下来。在青岛啤酒看来，美食是城市烟火和能量补给的代表，是一种生活气；当然啤酒也是，慢下来，呷一杯青岛啤酒，夹一筷子“烟火人间”，补一补“生活元气”；让新长沙人与老长沙人可以在酒与食中找到真实烟火，发现人生百味。
无论是发丝牛百叶、黄焖花猪肉、荷花虾、状元鸡等长沙名宴，还是黄汤汉寿甲鱼、姜辣水鱼烧海味、步步高升之文火雪花牛肉等长沙酒店创新名菜;或者是南门口、东瓜山、四方坪夜市、麓山南路、渔人码头、湖南米粉街等长沙特色旅游美食消费街区一顿烤串。食物总能给人最直接的慰藉和感动。在这个世界上，没有任何东西，能比街头巷尾的美食小店更有人间烟火气了。
幸福就是可口的饭菜在桌上，可与共饮的人在身边。啤酒与湖湘的碰撞，背后浓缩着青岛啤酒一如既往的人文关怀。从古到今，人们获取食物的辛勤劳动和非凡智慧无处不在，哪怕是最平凡的劳动者，也可以以天地为绘卷，以食材为画笔，创造出不一样的世界。正因如此，湖湘美食才能历久弥新，延绵不绝，才有了网红长沙的美食“传说”。
“‘让长沙人做回长沙人，让外地人做一回长沙人’，只有走过长沙的市井街巷，感受这座城市独特的‘烟火气’才算真正做了一回长沙人。”青岛啤酒相关负责人表示，2024青岛啤酒长沙“烟火湖湘·韵味长沙”街道特色美食系列短视频主要聚焦长沙街头巷尾的人物、风景及美食，发现长沙的“烟火气”，让长沙别有一番滋味，同时也希望每一位来到长沙的朋友，都能在这里找到属于自己味蕾的记忆。
酒给人带来的不再仅仅是缠绵的醉意和浪漫的情感，透过一瓶青岛啤酒，我们可以接触到不一样的天地：乡野的、都市的，国内的、海外的，民族的、世界的。在2024青岛啤酒长沙“烟火湖湘·韵味长沙”街道特色美食系列短视频中，多彩的湖湘文化在青岛啤酒上争鸣又归一，啤酒与湖湘街道美食的碰撞，向人们展示长身最浪漫的烟火人间。
以美食为纽带，以文化为灵魂，青岛啤酒连续四年，助力湘菜文化传承，携手天下湘菜文化宴，做一桌地道湘菜！ 今年，青岛啤酒在此基础上继续深入挖掘湖湘烟火气，以酒为核、与湘味共赏。如今，“烟火湖湘·韵味长沙”——2024青岛啤酒首届长沙街道特色美食探访之旅0731正式启动！让更多的人了解和热爱长沙的湖湘美食文化！抖音、视频号、小红书@烟火湖湘让长沙人做回长沙人，让外地人做一回长沙人！
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