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高端肠进入全场景时代!这家企业携5大系列新品招募全渠道合伙人

   2022-10-08 冷冻食品网1320
导读

自2015年左右,随着火山石烤肠机的兴起,以纯肉肠为代表的高含肉量肠一炮打响,重塑消费者对肉肠的信心。此后数年间,一大批企业纷纷入局,烤肠产业迎来了整体升级。如今,高端肠产品已经覆盖烤肠机、火锅、家庭、连

自2015年左右,随着火山石烤肠机的兴起,以纯肉肠为代表的高含肉量肠一炮打响,重塑消费者对肉肠的信心。此后数年间,一大批企业纷纷入局,烤肠产业迎来了整体升级。

如今,高端肠产品已经覆盖烤肠机、火锅、家庭、连锁便利、卤味熟食、连锁餐饮等众多领域,进入全场景消费时代。

那么,不同消费场景下,需要什么样的高端肠?对于经销商来讲,怎样让高端肠成为业绩增长的利器?

近日,潮汕本土速冻食品大佬——潮汕达濠李记在深耕高端肠三年之后,又有新动作:重磅推出5个系列新品,分别对应不同消费场景。并在原来主做终端连锁的基础上,走向餐饮流通市场,以便利店、中餐小吃、校园、火锅渠道等为主,全渠道招募合伙人,携手打造更多千万级高端肠经销商。


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高端肠大爆发

开启全场景消费时代

在速冻食品行业,烤肠一直占据着重要地位。从早期的台式烤肠到“淀粉肠”,再到以纯肉肠为代表的高端肠,生动诠释了什么叫“每个行业都值得重做一遍”。

一位资深从业者就对烤肠的发展历程做过比较系统的梳理。

2004年之前,市场波澜不惊。原辅料以猪肉为主,天然肠衣和蛋白肠衣各半。主要在休闲商业网点销售,终端价1-2元/支。

2005-2010年,高速发展期。原辅料以鸡肉为主、猪肉为辅,蛋白肠衣为主、天然肠衣为辅,主要渠道为学校、休闲商业网点,终端价约1元/支。

2011-2015年,行业洗牌期。原辅料以鸡肉、鸡皮、淀粉,蛋白肠衣为主,也就是俗称的“淀粉肠”,终端价1-1.5元/支,主要为学校、休闲商业网点、餐饮食材渠道等,销量增加,行业整体销售额下降。

2015年至今,烤肠业“重生”。原辅料重新回到猪肉、天然肠衣为主,终端售价是传统烤肠的3-5倍。

进入2022年,重新梳理会发现:从综合型速冻食品巨头到以肠类为主的企业、火锅料企业等,都有相当数量的企业布局高端肠,产业整体升级加速,高端肠市场份额明显提升。

从消费场景上,高端肠早已超越了烤肠机的范畴,覆盖各类烤肠机网点、火锅连锁餐饮、便利店连锁、家庭早餐、餐饮食材、熟食卤味等等。

高端肠的全场景消费时代,已经来了!

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严选食材+顶级设备

打造多家千万级“濠品肠”经销商

潮汕达濠李记是一家在潮汕美食领域传承了百余年的企业。目前企业拥有2大产业园区、7大生产分厂,厂房面积近6万平方米,年产值超10亿元,是潮汕本土最大的速冻食品企业。

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大约三年前,潮汕达濠李记就开始切入高端肠市场。依托企业多年做高端火锅料的经验,结合潮汕美食的高端定位,潮汕达濠李记匠心打造了以“濠品肠”为代表的高品质肉肠产品。

一根肠好不好,一看原料和工艺,二看生产与检测设备。

据了解,“濠品肠”精选猪后腿肉制馅,含肉量>80%,遵循22道生产制作工序,采用全自动高速切丁设备,肉颗粒感十足;低温24小时腌制,肉味香浓;独创低温真空混揉工艺,肉浆搅打上劲,Q弹脆爽。

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德国汉特曼全自动灌装机被誉为肉肠界的“明星设备”,但价格不菲,据悉,目前全国使用该设备的企业不算多,潮汕达濠李记就是这为数不多的企业之一。顶级的配套设备为生产高品质肉肠提供有力保障。

检测方面,设置了多层产品安全检测,人工挑拣—金属检测机检测—X光机检测,确保为消费者提供健康安全的美味。

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据了解,潮汕达濠李记的高端肠已经进入头部餐饮及新零售、便利店等终端连锁系统销售。在单个系统中,“濠品肠”华北、东北区域市场很多单个客户的年销售额就突破千万元。

通过推广高端肠,潮汕达濠李记已经助力打造了数个千万级别大客户,客户也获利颇丰,成为当地头部经销商。

潮汕达濠李记“濠品肠”,已经成为高端肠的代表品牌之一。

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5大系列新品上市,全渠道招募合伙人

随着高端肠的全场景消费时代来临,潮汕达濠李记在这一品项上又有了新动作:重磅推出5大系列新品,分别对应不同消费场景;全渠道招募合伙人,携手打造更多的千万级别“濠品肠”经销商。

濠品肠:适用连锁便利店、连锁餐饮;精选猪后腿肉制馅,含肉量>80%,大肉粒剁丁工艺,满口肉香;天然肠衣,恒温烤制不开裂,外皮不干硬更脆弹。

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豚骨肠:适用连锁便利店、连锁餐饮;四川当季鲜采藤椒,搭配新鲜鸡胸软骨,口感脆爽独特,椒香四溢;天然肠衣,恒温烤制不开裂,外皮不干硬更脆弹。

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秘卤肉肠:适用卤肉店、熟食档;精选优质猪腿肉,正宗潮汕传统老卤风味,肉感紧实,风味醇香;水煮卤制30分钟自然入味,各种卤水适用,熟食档口必选。

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火锅小肉肠:适用家庭、火锅餐饮渠道;优选猪腿肉,肉含量>80%,个头小巧、摆盘精致、煮烤煎炸出餐多样。

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八零肉肠:适用传统便利店、社区小店;精选新鲜猪腿肉制馅,含肉量>80%,24小时低温腌制工艺,肉足味香;适合烤肠机加工,100℃恒温烤制1小时,不开裂不发干。

渠道方面,在原来主做终端连锁系统的基础上,潮汕达濠李记今年开始走向餐饮流通市场,以便利店、中餐小吃、校园、火锅渠道等场景为主,全渠道招募合伙人。

潮汕达濠李记“濠品肠”

向全国有志之士发出邀请:

携手合作,全面深耕高端肠市场!

打造更多千万级别的高端肠经销商!


 
(文/小编)
 
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