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五脏最爱的“食谱”,这5类食物滋养虚弱的五脏

   2022-11-03 食品伙伴网1750
导读

五脏最爱的“食谱”,这5类食物滋养虚弱的五脏


  有人爱吃肉,有人爱吃素,也有人喜欢水果,但我们的五脏其实喜欢的东西,都是同一类,不同的脏腑,喜欢不同的食物,我们就来说一说五脏最喜欢的食物,吃对它们,滋养身体的效果也加倍。

  脾胃虚弱常吃甘甜

  每逢到了快换季的时节,都是脾胃的主场,它可是掌管全身营养气血的仓库,脾一虚,连带着其他脏腑也跟着虚起来。

  而脾胃最喜欢的,就是带有天然甘甜味的食物,也就是平时我们不加任何调味料,蒸完煮完,吃起来带有甜甜味道的,不是那些放了糖的点心面包哦。

  其中经常见到的,也是我们常吃的,有大米,小米,山药,南瓜,芋头等等。例如大米,性味甘平,补中益气,健脾和胃,大米是专养脾胃的。很多人健身减重,觉得大米饭是碳水,视米饭为仇敌,甚至常年不吃,结果就是脾胃越来越差!

  清代名医王孟英曾说,自己用大米熬成浓汤,简称代参汤,是给那些吃不起人参的穷苦老百姓调养脾胃用的,这也从侧面说明,大米可以补脾胃之气。而且大米熬成米油,还能补津液,滋阴。

  

  同理,小米也是一样的哦,所以当我们常年不吃米饭,脾胃一塌糊涂的时候,再吃高营养的蛋白质,也无济于事,吃啥拉啥。

  大米蒸熟,不搭配任何小菜,吃起来就有淡淡的甘甜味,这就是天然植物蕴含的能量。下面分享一些带有天然甘甜味的谷物蔬果,我们可以参考着吃,对脾胃都不错。

  

  肾气不足吃种子

  秋冬要收敛能量,其中最应该补充能量的就是我们的肾。想要肾精肾气充足,我们就要吃上一些蕴含生命能量的种子。一颗种子可以顶破土地,破土而出,可见内在勃发的生命能量、

  种子有很多,像是核桃,松子,枸杞子,黑米,黑芝麻,黑豆等等,都适合吃。例如松子,有着“长寿果”之称,备受历代医家、营养学者所推崇,它滋养肾气,很适合年老体弱,

  而且松子富含多种营养,滋润五脏,充养肌肤,松子炒熟后,直接剥壳就可以吃,或是做成松子粳米粥,对脾肾都不错。

  准备50克的松子,粳米50克,蜂蜜适量。将松子仁研碎,同粳米煮粥。粥熟后冲入适量蜂蜜即可食用。

  觉得松子油脂过高,吃着腻的,也可以选择黑豆,《黄帝内经》中称黑豆为肾之谷,而且黑豆和肾的形状也很像,以形补形嘛,把黑豆的外皮去掉,里面的肉有青绿色还有黄色,所以绿芯黑豆还对肝好,黄心黑豆还对脾胃好。

  

  分享一道可以当早餐的黑豆豆浆,也不用费牙嚼豆子,营养也更好吸收。

  准备黑豆150克,花生30克,把黑豆和花生提前浸泡一夜,放入豆浆机中,加入适量清水,打成豆浆就可以了,用滤网过滤出豆渣。

  这个豆渣也别扔,加上鸡蛋,葱花做成黑豆饼,也很香。豆渣中加50克左右面粉和淀粉,打入一个鸡蛋,加入适量葱花,食盐和少许胡椒粉,搅拌成糊状,如果稀就加一些面粉进去。


  锅中加少许食用油,开小火把油少了,把面糊倒进去,烙熟即可。外酥里嫩,十分美味,豆渣饼搭配香浓顺滑的黑豆浆,营养简单又省事。

  肝气不舒常吃花

  花香养肝,很多人长期处于生活的重压之下,精神紧绷,压力大又无处发泄,胸闷憋气,感觉一口气喘不到底,非常疲惫。

  这时我们就可以来吃花,花的芳香,大多都有行气之效,疏解郁结,令我们心情愉悦,身体也更容易放松下来。

  一般肝气不舒,不思饮食的时候,可以试试这些花,像是玫瑰花,茉莉花,佛手花,代代花,菊花等。

  这是古人研究出来的,花朵拥有最天然的香气,能打开人体气机通道,每次心情不好时,我都喜欢去逛逛花店,感觉自己的心胸都能开阔许多。

  在秋日的午后,泡上一杯花茶,读上一本自己喜欢的书,十分美好。喜欢喝花茶,想要疏肝解郁的朋友,可以试试这个搭配。

  准备平阴玫瑰花2朵,重瓣玫瑰4朵,佛手0.5克,菊花2朵,桂圆4颗,红枣2个。把这些干花放到茶杯里,倒入沸水冲泡,盖上盖子焖泡5分钟即可。

  

  很多人都说花茶喝起来涩口,其实花茶入口后,会稍微有一些涩口,但是我们要细细品味,后面会出现一丝甘甜,或是在喝茶的时候加一些蜂蜜一起冲泡,甜甜的更好喝,甚至我们吐气说话都带着清新花香的味道。

  如果还是觉得花茶涩口,我们也可以把玫瑰花做成香喷喷的玫瑰丸子来吃,而且做上一次可以吃上半个月,很方便。

  准备玫瑰花(平阴玫瑰或是重瓣玫瑰),炒熟的黑芝麻,红枣,枸杞,花生等。这些食材用料理机打碎,变成细粉,再加入蜂蜜搅拌均匀,搓成一颗颗丸子,用锡纸包起来,密封保存即可。

  

  如果懒得自己做,也可以试试这款开袋即食的玫瑰丸,0添加,没有防腐剂,都是用一些健康的天然食材打粉制成的,有玫瑰花,黑芝麻。阿胶,桑葚,麦芽糖醇。

  

  黑芝麻淘洗干净后,会拿到户外自然晾晒干燥,吸收足够的太阳之气,之后大火翻炒,把黑芝麻彻底炒熟,熟了的黑芝麻无论是油腻感还是燥热性都大大降低了,吃着也不会觉得油腻,营养更好吸收。

  

  不含蔗糖的,所以咱们控糖的朋友也能吃,入口是玫瑰花香,大口咀嚼,芝麻丸香浓,掰开软糯,能看出食材的颗粒感,每一颗都用锡箔纸包好,封装在瓶子里,散发玫瑰的馥郁芳香,闻着心情都会好,每天吃上2个就足够啦!

  

  注意里面有阿胶,对食材过敏的朋友不要吃哦。

  肺火旺盛吃果蔬

  深秋依然是养肺的季节,燥气重,易伤津液,很容易出现虚火,我自打入了秋天,稍微吃得辛辣些就开始上火,手脚心热得人心里发燥,这时候就得依靠这些养阴润燥的果蔬了,像是莲藕,百合,马蹄,玉竹,秋梨,柠檬,柚子,葡萄等。

  

  都是水润润的,吃完很舒服。分享一个降肺火的释放,二冬雪梨汤。准备天冬,麦冬各10克,雪梨1个,冰糖适量。雪梨洗干净去核,切成块,把天冬和麦冬洗净,所有食材放入砂锅中,加水煮沸,转小火煲1小时即可。

  天冬麦冬都养阴润肺,清肺火,雪梨也是秋天当季的水果,吃上一口水润润的,十分爽口,如果懒得煮,也可以备上这样一罐秋梨膏来喝,在秋天我的饮料都换成了秋梨膏,非常滋润,特别适合像我这种干干巴巴的人。

  

  喝起来甜滋滋的,还有梨的清香,直接用温开水冲泡就可以了,这个秋梨膏在熬制时,没有添加一滴水,都是纯手工熬膏,二十斤的原料基本才能出来一斤的膏方,所以营养都被浓缩在这瓶膏里。

  

  不含添加剂,没有防腐剂,老幼皆宜,特别是秋天嗓子干,用嗓多说话多的朋友,可以备上一罐,经常喝,用的是砀山梨熬制而成,搭配枇杷,百合,玉竹,菊花,甘草,罗汉果和蜂蜜。

  砀山梨皮薄多汁,脆嫩无渣,无论是生着吃还是熬梨膏都十分合适,除了生津润燥的梨,还有安徽三潭枇杷,皮薄肉厚,汁水甜,浓郁的果香,吃上一口,嗓子都是润润的。

  

  里面不含增稠剂和甜味剂,吃起来不会齁甜,都是天然食材独有的清香口感,舀出来是那种拉丝状态的,这是熬得时间足够久,喜欢吃浓稠一些的,挖出来含在嘴巴里,也很清爽,我更喜欢泡着喝,像是在喝果茶一样。

  

  秋梨膏每天都可以喝哦,很平和,身体轻松无负担。

  心神不宁吃果实

  现在很多人都觉得累,不是身体上的疲惫,而是心累。我们的五脏六腑,最容易忽视掉的就是心,很少有人去养心,一提到养肺养肝养脾胃,很多人都能说出许多方法,但是养心却是盲区。

  其实生活在这个信息量爆炸多的时代里,很多人是脑力工作者,这时候更需要养心,心神没有被足够滋养,那么就容易精神差,办事效率降低,心是藏神的,神不安睡眠都受影响,还容易忘事儿。

  平时我们可以吃上一些养心安神的食物,安抚“受伤”的心神,像是一些果实,都有着实实在在养心安神的效果,像是莲子,红枣,桂圆等。

  比如桂圆,这种果实,新鲜的时候叫龙眼,晒干以后叫桂圆,无论干鲜都是滋补佳品,营养丰富,尤其是钾元素非常高,这是一种可以让人放松的物质,咱们焦虑不安,每天愁容满面的可以吃点桂圆。

  

  它是养心脾,安神的,历朝历代都把桂圆归位上品补益一类,明代李时珍在《本草纲目》中称:“食品以荔枝为贵,而滋益则龙眼为良。”

  像是经常心慌,容易忘事儿,可以把桂圆干剥壳取肉,准备10粒左右,莲子10克,芡实10克,酸枣仁10克,用水煮熟,在睡前喝。或是准备桂圆干15克,红枣5个,大米100克,把红枣去核,大米淘洗干净,一起煮成粥喝,喜欢甜的就加点白糖。

  如果心神不宁,睡不安稳,脸色越来越蜡黄的朋友,可以用桂圆干50克,剥壳去核,加上西洋参5克,白砂糖5克,一起蒸熟吃,西洋参可以放到破壁机打成粉,桂圆肉也可以剪剪碎更容易蒸。

  有条件的,在蒸的时候放上一碗大米加清水,一起蒸,每过4小时换一次大米,蒸上40小时以上,效果是最好的,这就是经典的食方,玉灵膏的做法。

  若是觉得懒得自己蒸,我们也可以备上一罐这种开盖即食的玉灵膏,乌漆墨黑的膏体,散发浓郁的桂圆味儿,蒸的时间足够久,有40多个小时,无添加,没有防腐剂,不含蔗糖,配料只有桂圆肉和西洋参,不能吃甜的也可以吃哦。

  选用莆田桂圆干,颗颗饱满,自然晾晒烘干,剥壳取肉,人参采用林下种植的五年人参,蒸制过程不添加一滴水,长时间蒸制,颜色如黑漆一样,桂圆的燥热性被完全去除了,吃起来也不会上火。

  这种经过久蒸的食材,营养也更容易被身体吸收,小小一罐,满满的精华。早晚各吃一勺,直接用温的白开水泡着喝就可以了,西洋参是苦的,桂圆经过久蒸会微微酸涩,吃不惯可以加上一些蜂蜜搅拌均匀,味道会更好些。


 
(文/小编)
 
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