冬季宜养肾。《黄帝内经》记载：“冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若己有得，去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺，此冬气之应，养藏之道也。逆之则伤肾，春为痿厥，奉生者少。”
冬季自然界阳气内藏，天寒地冻，万物闭藏，利于人体阳气与肾精的闭藏。因此冬季养生最宜养肾。
另外，过了立冬时节，我国北方大部分地区已进入万物凋零、寒风凛冽的冬天，而南方的广东因处热带、亚热带地区，日间阳光和暖，气候干燥，但早晚寒凉，温差较大。在这秋冬交替之际，养生调理要顺应自然界收藏之势，可适当进补强身，同时注意防寒防燥，总以润燥养阴、护阳补肾为重点。
润燥养阴的药膳汤茶食谱
健脾润燥汤
材料：薏苡仁、淮山、莲子、芡实、沙参、百合、玉竹、枸杞各15克，陈皮5克，瘦肉或猪骨头250克，盐适量。
做法：将诸药洗净，放入瓦煲中，加入清水适量，浸泡5～10分钟；瘦肉或猪骨汆煮1分钟后捞出沥干水分，放入瓦煲，与药材一同大火煲开后，文火再煲约40分钟，加入食盐适量调味即可。
功效：健脾祛湿、清热润燥。适用于脾虚肺燥型患者食用。表现为烦躁、口干、皮肤干燥、疲乏、胃口差、腹胀、大便稀溏或干结等。
海底椰无花果煲鸡汤
材料：海底椰10克，新鲜无花果4-6个，石斛10克，枸杞10克，陈皮5克，蜜枣1枚，鸡半只，盐适量。
做法：将诸药洗净，放入瓦煲中，加入清水适量，浸泡5～10分钟；鸡半只，去皮，切块，汆煮1分钟后捞出沥干水分，放入瓦煲。与药材一同大火煲开后，文火再煲约40分钟，加入食盐适量调味即可。
功效：养阴润燥。适用于阴虚肺燥引起的口鼻干燥，皮肤干燥，大便干结等。
● 五指毛桃杏仁汤
原料：五指毛桃30~50克，南北杏各15克，猪脊骨500克。
做法：五指毛桃、南北杏洗净，用清水浸半小时；猪脊骨洗净，切块。把全部材料放入锅内，加适量清水，大火煮沸后，小火煲1～2小时，加盐调味即可。
功效：五指毛桃有“南方北芪”之称，可健脾益气、祛湿化痰、舒筋活络、提高免疫力和强身健体，加杏仁可增强理气化痰止咳的功用；用于平时保健，脾气虚，初起咳嗽有痰，免疫力低者。
党参山药陈皮粥
原料：党参10克，山药20克，大米（或小米）100克，陈皮5克。
做法：党参、山药洗净切小丁，大米洗净，加入适量水同煮，煮开后10分钟，加入洗净切碎的陈皮，再煮15分钟左右即可。
功效：健脾益气，提高免疫力，强身健体，可用于脾气虚、痰湿重，食欲不振，免疫力低者。
护阳补肾的药膳汤茶食谱
# 牛大力杜仲猪尾汤
食材：牛大力30g，杜仲15g，五指毛桃20g，猪尾1条，生姜3片，大枣8枚，适量的盐。
做法：首先把猪尾去毛洗净，牛大力、杜仲等药材洗净后一起放入锅内，加入适量的清水没过食材，先大火煮沸后改为文火慢炖40分钟左右，最后加入适量的盐调味即可食用。
功效：强筋骨，壮阳补肾。
# 枸杞红枣乌鸡汤
食材：乌鸡1只，枸杞15g，红枣8枚，陈皮3克，生姜3片。
做法：把乌鸡去除内脏和羽毛后清洗干净，剁成小块，把准备好的中药一起放入砂锅内放上水，旺火煮沸后改用中小火炖煮，最后加入适量的盐调味即可食用。
功效：温中益气补血、补肝益肾。
# 沙参玉竹水鸭汤
食材：水鸭1只，沙参10g，玉竹10g、莲子10g，红枣8个、枸杞10g、盐适量。
做法：水鸭洗净砍大件，飞水捞出，用清水冲洗水鸭备用；沙参、玉竹等药材清洗干净。待锅冷却后往锅内注入清水，放入水鸭。加入沙参、玉竹、红枣等，大火煮沸后盖上锅盖转中小火煮1.5小时。最后30分钟加入枸杞，煮好后加入盐调味即可。
功效：养阴益气，补益肺肾。■
# 补肾强腰汤
材料：巴戟20克，杜仲20克，熟地30克，杞子20克，淮山50克，猪脊骨500克，红枣5枚。
制法：以上食材洗净，猪脊骨水焯后与其它材料一同放入锅内，加足量水，大火煮开，转小火续煮约2.5小时，加盐调味即可。
功效：补益肝肾，强腰壮骨。适合劳损体虚，肝肾不足，腰腿酸软之人。
# 板栗乌鸡汤
材料：乌鸡500克，板栗200克，山药50克，红枣5枚，枸杞15克，生姜3片。
制法：乌鸡宰杀后去毛去内脏洗净，切成大块；板栗剥壳去皮，将红枣、枸杞洗净后与其它材料一同放入汤煲中，加足量水，大火煮开后，小火慢煮约2小时，加盐调味即可。
功效：滋肾益精，健脾养血。适合脾肾两虚，精血不足之人。
# 虫草蒸老鸭
材料：冬虫夏草5枚、老雄鸭1只、黄酒、生姜、葱白、食盐各适量。
做法：老鸭去毛、内脏，冲洗干净，放入水锅中煮开至水中起沫捞出，将鸭头顺颈劈开，放入冬虫夏草，用线扎好，放入大钵中，加黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适量，再将大钵放入锅中，隔水蒸约2小时鸭熟即可。
功效：以虫草为主，助肾阳，益精血；以老鸭为辅，滋阴补虚。■
首乌红枣桂圆粥
材料：何首乌30克，红枣5枚，桂圆肉15克，白米100克，冰糖适量。
制法：以上所有材料洗净后，红枣去核备用；锅中加入适量水，加入何首乌，中火煮1小时，滤出汤汁，去掉药渣。将首乌药汁倒回锅中，把其余材料加入，再加适量水，大火煮开后，转小火煮约45分钟，适时搅拌，最后加入冰糖续煮5分钟即可。
功效：益肝肾，补气血，黑须发，养容颜。适合肝肾亏虚，气血不足之人。
推荐五道食疗茶饮
● 黄芪灵芝茶
原料：黄芪15克，赤灵芝15克，大枣15克。
做法：上药加水煎煮30分钟后饮服，可反复煎泡代茶饮用。
功效：补气强身，扶正御邪，提高免疫力。适用于气虚体弱，气短自汗，脾虚泄泻，食欲不振，反复感冒等症者。
● 玉屏风茶
原料：黄芪10克，白术、防风各6克。
做法：上药洗净，加水煮开，闷泡15分钟即可，代茶饮。
功效：实卫固表，益气止汗，提高免疫力。用于平素气虚，免疫力低下，易于感冒者。
● 紫苏玫瑰花茶
原料：紫苏叶10～15克，玫瑰花10～15克。
做法：上药洗净，冲入开水，闷泡15分钟即可。代茶饮。
功效：解表散寒，行气宽中，辟晦止呕，疏肝理气。尤其适用于初感风寒、胃脘不适、胸闷不适、情志不舒者。
五物黑发饮
材料：黑豆50克，黑芝麻30克，黑米20克，碎核桃仁10克，去核红枣10克，冰糖适量。
制法：将所有材料放入搅拌机中加入适量水打成浓浆，然后把浓浆倒入锅中，使用中火，边煮边搅拌至煮开后加入适量冰糖，再煮3分钟即可。
功效：补肾养血，乌发养颜。适合肾气不足，头发干枯易折、易脱或早生华发之人。
四套预防保健操
1、摩头擦体（干浴）
此导引术可增强人体卫表之阳气，提高免疫力。
具体方法为：端坐或盘腿而坐，搓热双手，贴于面部，自下而上，自中间向两边进行“干浴面”，六个来回后，十指微缝贴于前发际，由前向后进行“十指梳头”，重复6次；再以两掌自风池穴经胸锁乳突肌，从颈部两侧推至身体前面，再依次摩擦后背及四肢，每个部位均重复6次。
每日可做2~3次。在太阳出来后至正午前完成此导引术效果最佳。
2、鸣天鼓
此导引术可调动督脉之阳气，同时祛风散寒。
具体方法为：以双手紧捂双耳，将食指与中指重叠后敲击后脑的风池穴，或直接以四指同时轻拍风池穴与风府穴。每次轻敲24下。
3、八段锦
八段锦可同时调整五脏六腑功能，提高身体素质，增强防病抗病及抗衰老的能力。
每日可将全套八段锦完成2~3次。
4、穴位按摩
可按摩风池、曲池、内关、合谷、足三里、阴陵泉、三阴交等穴位进行保健，按摩顺序为从上到下，每个穴位每次按摩3~5分钟为宜。■
5、重点穴位按摩
肾俞穴
定位：在腰部，后正中线第二腰椎棘突下旁开1.5寸处。
方法：双腿并拢坐于床边，手掌对搓直到手心发热，然后轻轻贴在后背腰部，上下按摩腰背的肾俞穴（在与肚脐同一水平线的脊椎，左右两边两指宽的位置），直到有热感为止。
功效：早晚各一遍，每次按摩200次，肾俞穴是很好的补肾穴，按摩可强肾纳气。
关元穴
定位：关元穴位于人体“阴脉之海”的任脉，前正中线上，肚脐直下三寸处。
方法：古人描绘关元为男子藏精、女子蓄血之处，可见关元穴的重要性。每天可以关元为圆心，左或右手掌做逆时针及顺时针方向摩动3~5分钟。然后用双手食指指腹重叠在一起，点按穴位20次，以局部有酸胀感为宜。
功效：经常按摩能起到补益元气、强身固精、祛寒回阳的效果。
涌泉穴
定位：涌泉穴位于足底前部凹陷处2、3 趾趾缝纹头端与足跟连线的前1/3处，即当脚屈趾时，脚底前凹陷处。
方法：睡前用热水泡脚，按揉足心涌泉穴有酸胀感为宜。泡脚水温为40℃左右，最佳时间为19~21时，这时候是肾经气血最衰的时辰。
功效：肾之经脉起于足部，足心涌泉穴为其主穴，坚持泡脚、按揉足心可以改善全身的血液循环，达到滋养肝肾的功效。
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