如食补，分享4道养生食谱，补充营养，健康入冬
11月7号立冬，是2022年冬天的开始，天气会变得越来越冷，大家要做好准备。俗话说：“立冬补冬”，而药补不如食补，多吃些营养价值高的食物，为入冬打好基础，抵御严寒。
分享4道养生食谱，这几道菜好吃好做，及时进补，补充营养，健康入冬！快来看看具体做法，做给家人吃。
第一道：萝卜羊肉汤
冬天特别寒冷，需要多吃温补的食物，羊肉是不错的选择，滋补又解馋，再搭配清热润肺的白萝卜，吃了不怕上火，立冬记得安排上这道菜。
羊肉切成小块，加水浸泡一个小时，浸泡时多换水。浸泡后捞出羊肉冲洗干净，再倒进锅内。
加适量清水、料酒煮出血沫，用勺子撇净，再捞出羊肉倒进炖锅内。
加姜片和几粒花椒，倒入足量清水，炖煮到羊肉变软。
接着放入白萝卜块，再继续炖煮二十分钟左右，白萝卜熟透即可。
最后加盐调味，出锅后放入葱花、香菜，就可以食用了。
第二道：菌菇豆腐汤
菌菇种类有很多，比如香菇、金针菇、白玉菇、白蘑菇、平菇、蟹味菇等，这些菌菇的营养价值都很高，常吃可为身体补充营养。
选择两三种菌菇，清洗干净后切好待用。嫩豆腐切成小块待用。
葱段、姜丝切好待用。碗中倒入少许玉米淀粉和水，搅拌均匀待用。鸡蛋打进另一个碗中，搅散待用。
锅内加少许油，烧热后倒入葱段、姜丝爆香，再倒入菌菇翻炒。
炒软后加水，放入嫩豆腐，煮开后继续煮两分钟。然后倒入淀粉水，淋入蛋液。
最后加盐调味，这道汤就做好了。
第三道：红烧肉鹌鹑蛋
鹌鹑蛋是营养很高的食材，富含蛋白质、卵磷脂等营养物质，常吃对身体好，搭配红烧肉吃起来很解馋，不妨做出来尝尝。
鹌鹑蛋清洗干净，加水煮十分钟，煮好后放进凉水里浸泡。
五花肉切成小块，洗净后入锅焯水，焯水后捞出控干水分。
锅内加入冰糖和油，炒出糖色后倒入五花肉翻炒上色，再倒入生抽、老抽翻炒均匀。
然后倒入适量开水，放入八角、姜片、葱段，小火炖煮四十分钟。
鹌鹑蛋剥壳后，将水分擦干，入锅煎出虎皮状，等四十分钟后倒入鹌鹑蛋，再加少许盐，继续炖煮二十分钟。
最后开大火翻炒收汁，这道菜就做好了。
第四道：清蒸鲈鱼
鲈鱼富含多种营养物质，具有健脾益胃，补脑健脑等作用，常吃对身体十分有益。清蒸鲈鱼做法简单，口味清淡，老少皆宜。
鲈鱼清洗干净，再给鱼身划上几刀，处理好后倒入少许料酒和食盐，给鱼身涂抹均匀，再给鱼肚内放入少许姜片和葱丝，腌制十分钟。
时间到后，给盘内放入少许姜片，再放入鲈鱼，开水入锅，大火蒸十分钟。
蒸好后取出鲈鱼，将盘内的汁水倒掉，放入蒸鱼豉油，给鲈鱼上放一些葱丝，还可以放点红辣椒丝点缀。
倒入热油激发出香味，清蒸鲈鱼就做好了，趁着吃吧。
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