亲爱的朋友，你记忆中的美食是么样的？相信一百个人有一百种回答。我的理解，无论街头小吃还是家常菜肴，只要能被大多数人认同，且能让品尝者称赞、色香味俱全的食物皆为美食。
老汉我给朋友们介绍一个本人拿手的汉川icon家常菜——茡荠(又称马蹄)丸:
——茡荠(又称马蹄)丸
制作过程:
需要食材：1，猪后腿肉一斤 2、茡荠半斤 3、作料少许
将猪肉剁或铰细、茡荠切成细丁，加入鸡蛋二个、盐胡椒、味精、姜末、葱白适量放入容器内，用手朝一个方向搅动均匀、上劲即可。做成丸子入油锅小火炸熟即可(注意千万不能用大火炸糊哦！)
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