早餐经常会准备豆浆、米糊、粥等饮品,最近天气逐渐炎热起来,煮粥和米糊的机会越来越少,做豆浆和蔬果汁的频率越来越高。冬天天气寒冷需要吃点热乎乎的食物暖胃,炎热天气更喜欢喝冰凉清爽一些的饮品。凉的吃起来虽然爽快,但不利于身体健康就很少做,所以一般做也是常温或者温热的。最近几次做豆浆有时是提前把豆子煮熟加纯净水打汁喝,更多时候为了偷懒还是直接用冷水做豆浆,制作完成后再常温晾凉喝。制作好的豆浆很少加糖喝,一般会在制作前添加几颗红枣来帮忙改善口感。准备食材:黄豆半杯(破壁机自带的量杯)、红枣3颗、莲子10粒、清水1L制作方法:1、半杯黄豆和10粒莲子用清水冲洗过后,加入适量的清水浸泡一晚,浸泡好后捞出,然后加入清洗干净去核的红枣
2、将浸泡好的黄豆和莲子、去核的红枣放进破壁机杯中,加入31L清水
3、破壁机接通电源,选择豆浆功能,按启动键,接下来的工作就交给破壁机来完成
4、25分钟之后莲子红枣豆浆制作完成,倒入杯中晾凉后饮用,也可以趁热饮用
小贴士:1、黄豆浸泡过后再打豆浆营养更丰富,来不浸泡也没有管子,现在豆浆机或破壁机都可以直接打干豆子2、如果不是采用破壁机或免虑豆浆机制作,制作完成后建议过筛喝起来才更加细腻3、黄豆和莲子的比例随意搭配