用料
猪瘦肉 550克
番薯粉 250
芹菜丁 适量
紫菜 适量
白胡椒 4
香菜 1根
醋 适量勺
鸡精 适量勺
盐 6克
泡打粉 4克
小苏打 4克
冰水 300ml
做法步骤
1、里脊肉洗净 切小块
2、绞肉机搅拌
3、加入 盐 鸡精 泡打粉 小苏打 胡椒粉 再搅拌一下
4、换一个大碗
5、分次倒入水 搅拌 至吸收
6、然后开始分次加入木薯淀粉 搅拌
7、搅拌均匀 接着加粉
8、直至全部加完 吸收 搅拌成白色状态
9、可以装盒冷冻
10、放平板上 煮开水 用勺子刮下锅
11、漂浮起来就行
12、碗里准备紫菜 虾皮 香菜 盐 鸡精 醋等调味
13、加入瘦肉丸 及汤～ 完美
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