近日，安井、海欣、惠发、龙大等一大批上市公司集中公布了2022年度业绩预告。
作为疫情后的关键一年，2022年各大企业都交出了怎样的答卷？
01
上市企业纷纷发布业绩预告
安井食品：2022年净利增超55%，预制菜业务快速上量
1月31日，速冻食品行业龙头安井食品发布业绩预告，预计2022年度实现营业收入约121.75亿元，同比增长约 31.30%；归母净利润为10.60亿元到11.10亿元，同比增长55.43%到62.76%；扣非净利润为9.55亿元到10.05亿元，同比增长70.54%到79.46%。
此次安井2022年度业绩预增其实并不意外，梳理之前的半年报和三季报可以发现，整个2022年安井的业绩一直保持良好增长势头，尤其是菜肴类制品对业绩增长做出了不小的贡献。2022半年报中显示，上半年菜肴类制品的营收为13.9亿元，同比大幅增长185.33%，占比仅次于鱼糜制品，成为公司第二大营收品类，第二增长曲线成效显著。
海欣食品：预计2022年度净利润为5500万元~7500万元
海欣食品1月30日晚间发布业绩预告，报告期内归属于上市公司股东的净利润5,500万元-7,500万元，净利润同比增长259.72%至317.80%，较上年同期扭亏为盈。
能取得如此成绩，海欣表示主要原因是2022年公司调整管理模式，降本增效，推出新品，改善公司产品结构，巩固和强化餐饮、特通和下沉市场开拓成果，这与2022半年报中提到的四个发力方向基本一致，也从侧面证明海欣找到了适合自己的发展战略。
惠发食品：预计2022年年度净利润为-1.2亿元到-9800万元
惠发食品于31日公布了2022年度业绩预告，虽然预亏，但较2021年同期还是取得了一定增长。公告显示，惠发食品2022年年度归属于上市公司股东的净利润预计为-12,000万元到-9,800万元，较去年同期预计增加1,788.07万元到3,988.07万元，同比增长约12.97%-28.92%。而业绩亏损的原因，主要还是受疫情、物流和原材料价格上涨等原因。
牧原股份：预告年营收首度破千亿
牧原公布的2022年度业绩预告显示，公司预计2022年实现营收1220亿-1270亿元；归母净利润120亿元-140亿元，同比增长73.82%-102.79%。业绩增长的主要原因为，2022年公司生猪销量较上年有较大幅度增长（销售生猪6,120.1万头，同比增长52%）；同时，全年生猪销售均价同比有所上涨，经营业绩上升。
龙大美食：预计净利润为6600万元-8500万元
龙大美食发布2022年业绩预告，预计净利润为6600万元-8500万元，同比增长110.02%-112.91%，实现扭亏为盈。龙大美食称，报告期内公司围绕“一体两翼”战略，优化产品结构，加强渠道建设，构建全国化销售网络，推动业务健康发展。同时受毛猪销售价格上涨影响，公司传统板块经营业绩同比增长。
得利斯：2022年预盈3500万元-3800万元
2022业绩预告的得利斯，2022年也取得了盈利，相较于2021年净利有小幅的下降。不过得利斯在公告中也表示，2022 年度是公司转型升级的关键之年，随着公司新增十万吨预制菜项目投产，公司经营规模增加、销售人员增多，相应人员薪酬及费用有所增长也是影响本期利润的重要原因。
温氏：扭亏为盈，净利润48亿元至53亿元
1月31日，温氏股份公告称，2022年预计实现归属于上市公司股东的净利润48亿元至53亿元，相比2021年实现扭亏为盈。生猪养殖方面，温氏股份表示，报告期内，公司销售肉猪(含毛猪和鲜品1790.86万头，同比增长35.49%；毛猪销售均价19.05元/公斤，同比增长9.55%。该公司表示，报告期内公司生猪销售量及价格同比上升，同时生产成绩提高，养殖综合成本下降，公司生猪养殖业务利润同比大幅上升，实现扭亏为盈。
02
发力预制菜业务，多企业扭亏为盈
速冻食品行业：从营收和净利来看，安井营收将成功突破百亿，龙头地位稳固。海欣同比成功扭亏为盈，发展向好。安井坚持“双剑合璧+三路并进”产品策略，不断扩张产品品类，从单一食材龙头向综合速冻调理食品龙头。预制菜方面，坚持OEM+自产+并购，安井小厨以自产模式、BC兼顾为主，聚焦B端。冻品先生则聚焦C端。公司渠道能力优势突出，营销网络覆盖全国，经销商实力雄厚，销售团队战斗力强，此外公司产业布局延伸至上游提高对原材料的控制能力。
从行业来看，速冻行业处于成长期，速冻食品包括预制菜在餐饮行业渗透率的提升空间较大，行业集中度亟待提升，龙头企业竞争优势明显。展望2023，随疫情管控放松，消费场景和人员流动正常化，利好B端销售。
水产行业：报告期内，水产龙头国联水产持续深化国内市场，国内业务强劲增长，国内、国际双循环业务格局得到不断优化，实现良性发展，成功扭亏为盈。公司采取服务式营销与精准营销，通过复合型人才现场办公服务餐饮重客和流通大客户，对于C端(商超+电商新零售)，公司采用线上种草，线下拔草策略。公司拥有一大批如盒马、永辉超市、沃尔玛、大张超市、山姆会员店、赛百味、汉堡王等大型优质客户。国联水产坚持聚焦预制菜进行商业模式升级，大力拓展预制菜业务，不断提高预制菜等高附加值产品营业收入规模。公司研发能力持续增强，新品上市实现较快上量，特别是烤鱼、酸菜鱼等系列产品增长显著。国联水产构建了“龙霸”、“小霸龙”双品牌运营策略，打造预制菜品牌新高地，产品品牌的市场影响力不断提高。
行业人士指出，受益于城市化、消费者对健康饮食的不断升级等因素，中国将是未来十年最大的水产消费市场，增速持续高于全球平均水平。打造极富水产特色的预制菜产品，抢占全球预制菜品牌新高地，国联水产发展空间将全面打开，预制菜提速正当时。
肉类行业：2022年，伴随生猪价格整体回暖，行业出栏量集中上行，养殖企业业绩同比增长，生猪养殖行业盈利情况同比向好。e公司分析，近月来，猪市行情下挫明显，目前依然未有向好迹象。在春节期间各地火热的消费热潮过后，生猪市场延续了供大于求的场景。当前生猪养殖行业面临全面亏损，仔猪育肥的头均亏损达到500元，猪粮比已跌进二级预警区间。
牧原股份曾就公告上调2022年度生猪出栏区间预计。该公司称，得益于自2021年以来持续加大研发投入、优化管理流程、强化考核落地等一系列的措施逐步见到成效，2022年以来公司养猪生产成绩持续改善。
龙大美食很“抢眼”，2022年是龙大美食改名、重点发展预制菜的第一年，成功扭亏为盈。相关负责人表示，更名后，一方面，龙大肉食的发展战略升级为“以食品为主体，以养殖和屠宰为支撑”的“一体两翼”战略，龙大肉食名称需要与战略方向及业务更匹配；另一方面，龙大肉食未来的发展重心在食品上。
03
把握行业机会，伺机“超车”
总体看来，预制菜未来的大卖趋势还将持续。但这也意味着预制菜的迭代更新将越来越快，未来企业能否在预制菜领域形成更强的关注度和吸引力，在未来，预制菜市场的竞争将不仅仅是供应链及品牌竞争，还将是流量竞争、数字化管理竞争。跳出固有思维，到“未知”的世界找寻新机会，意外，周期，趋势，规划这四个弯道，每一个都是超车的机会。
当下，预制菜市场规模不断扩大的同时也面临着行业标准尚未完善、食品安全等问题，解决这些问题，加强与行业交流学习，获取最新行业资讯，行业抱团取暖，则至关重要。
2023年8月8日-8月10日，在郑州国际会展中心举办“冻立方·2023中国（郑州）预制菜展览会”，将打通预制菜行业整个产业链，可以促进行业上下游信息互通有无，让行业更加健康良性发展，同期还将举办“冻立方·2023中国（郑州）冷冻冷藏食品展”和”第十六届中国冷冻食品和餐饮食材节“，安井、千味央厨、三全、得利斯等头部企业也都已预报名参加。
与此同时，展会同期拟举办中国预制菜行业全产业发展大会、第十六届中国冷冻食品千商大会、中国冷冻冷藏食品技术沙龙等行业会议，将汇集国内从事产业研发、技术、生产、销售、市场等上下游产业链的高端专业人才，汇集行业领袖，为您准备一场饕餮盛宴，解读产业格局与市场走势，分享业界领袖智慧和视野。
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