新的一周开始了，冷食君带你一起读早报！
快来看看，最近一周冻品行业都有哪些事儿值得关注？
｜企 业 动 态｜
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煌上煌拟以超亿元资金再收购真真老老27%股权
煌上煌在3月6日晚间宣布，拟使用自有资金1.11亿元收购嘉兴市真真老老食品有限公司27%的股权。早在2015年，煌上煌就使用了超募资金7370万元收购了真真老老67%的股权。这意味着，此次收购完成后，上市公司煌上煌将持有真真老老94%的股权。
真真老老是一家主要从事粽子生产和销售的企业，成立于2005年，其官网显示，它位于嘉兴的生产工厂日产能突破150万只，是目前全国最大的粽子生产单体工厂之一。
以鸭脖等卤味产品为主打的煌上煌，之所以收购这样一家粽子企业，很大程度上在于多元化经营的需要。煌上煌曾经表示，交易有利于公司贯彻横向规模化的战略，进一步完善公司的产业布局和产品结构，从而不断扩大市场规模、增加新的利润增长点等。
（界面新闻）点评：做鸭难，做粽子也不简单。
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水产预制菜公司鲜美来更新招股书
近日，鲜美来食品股份有限公司（下文简称“鲜美来”）更新招股书，继续冲刺上交所主板IPO上市。公司本次拟发行不超2000万股，全部为新股。拟投入募资约6.06亿元，主要用于海洋食品产业化项目、冷冻食品分装冷藏及物流配送项目（二期）、补充流动资金。
2006年成立于广西北海的鲜美来主营业务是水产品预制菜的研发、生产和销售。从客户结构看，鲜美来的渠道结构以B端客户为主。鲜美来下游客户包括沃尔玛、永辉、大润发等商超，京东、盒马等电商、新零售平台，思念、湾仔码头等食品加工企业，海底捞、呷哺呷哺、锅圈等连锁餐饮、食材企业，以及区域性的商贸流通商。
（东方财富网）点评：在上交所门前徘徊已久的鲜美来终于有了新动态。
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广州酒家拟6000万元参设预制菜基金
3月7日，广州酒家(603043)发布公告，公司拟与广东省农业供给侧结构性改革基金管理有限公司（简称“农业基金管理公司”）、千行资本、广东省预制菜母基金等，共同设立广东广梅预制菜产业投资基金合伙企业（有限合伙）（简称“预制菜基金”）。该基金主要围绕预制菜、食品加工产业链及食材产业链等相关产业进行投资，全体合伙人认缴出资总额2亿元，广州酒家作为有限合伙人拟出资6000万元，占30%份额。
值得一提的是，作为“中华老字号”品牌，广州酒家很早就开始在预制菜领域涉足。上世纪90年代，广州酒家就推出了半成品菜、速冻点心等产品，在预制菜领域已经积累了30余年的经验、人才和技术工艺。据广州酒家方面介绍，今年春节期间公司推出多款预制菜团年饭产品，其中销售最好的是佛跳墙盆菜、盐焗鸡等菜品，预制菜销售同比有近3倍增长，其中盆菜产品销售增量最为突出。
（每日经济新闻）点评：“中华老字号”纷纷试水预制菜，能否延续辉煌？
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五芳斋举办2023端午新品发布会暨合作商大会
2023年3月10日，浙江五芳斋实业股份有限公司（以下简称“五芳斋”）2023年端午新品发布会暨合作商大会顺利举办，会议上邀请了五芳斋全国各地的合作伙伴，拟在2023年进入全新发展阶段。
发布会上，五芳斋董事长厉建平出席并致辞，五芳斋总经理马建忠先生为大家总结了2022年五芳斋取得的各项成绩，并在分析消费品未来市场趋势的基础上，宣布五芳斋将在2023年进入全新发展阶段。
同时，五芳斋副总经理徐炜女士在会上分享了五芳斋2023年的产品及品牌传播战略。五芳斋将贯彻执行“有意义、有内容、有差异”的品牌策略，深度打造五芳斋早餐、烘焙、端午场景，产品和品牌将全方面创新升级。此外，五芳斋将在2023年实施产供销研策略全面升级，五芳斋副总经理马冬达先生表示，五芳斋将以快速、高效、准确的完整数据链，更好地满足不同客户的不同需求。
（快消品网）点评：围绕“糯+”战略，2023开启全新发展阶段。
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新希望：肥肠今年收入目标3亿
新希望近期接受机构调研时表示，公司目前在深加工产品上主推的新品是肥肠系列，公司在原料上具备一定的优势。最早屠宰场肥肠承包给个体户，个体户加工后卖到批发市场，管理不规范，产品质量及标准参差不齐。目前公司承接屠宰端的肥肠，按照统一的标准和质量要求直接自己加工处理，根据各个地区及不同菜品对肥肠的需求，开发了多个肥肠产品，为B端客户提供高品质标准稳定的货源。
目前对肥肠的需求主要以中餐为主，适用渠道广泛，1）卤味店，如绝味鸭脖和周黑鸭；2）粉面店，粉面浇头，如肥肠面、肥肠粉等；3）常规的中餐店，肥肠鸡、干锅肥肠、炒制肥肠等。肥肠去年收入1.7亿，今年目标3亿。
（界面新闻）点评：肥肠品类能走出哪些大单品？
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绝味食品启动H股发行上市筹备工作
绝味食品3月6日晚间发布公告，为加快公司的国际化战略，增强公司的境外融资能力，进一步提高公司的资本实力和综合竞争力，根据公司总体发展战略及运营需要，公司拟在境外发行股份（H股）并在香港联交所上市。
绝味食品称，目前，公司正与相关中介机构就本次H股上市的相关工作进行商讨，关于本次H股上市的具体细节尚未确定。
此前，绝味食品发布2022年度业绩预告，预计2022年实现营业收入66亿元-68亿元，同比上升0.78%-3.83%，净利润预计2.2亿元-2.6亿元，同比下降73.49%-77.57%。
（中国证券网）点评：卤味出海能否迎来“第二春”？
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蜜雪冰城携手华润兴建全球总部
据悉，此次蜜雪冰城全球总部选址河南郑州东站东广场，这里是中部地区的重要交通枢纽，也是郑州目前规划实施的最高地标区域，同时拥有全国最大的地下空间。建成后，蜜雪冰城全球总部将成为出海之战的重要驱动力及稳固的后方力量，这些将助力这一国民品牌变身为“世界雪王”。
规划实施建立全球总部的原因，与蜜雪冰城大跨步出海的战略密不可分。前不久，蜜雪冰城终于走出亚洲，开进澳大利亚悉尼CBD世界广场，首日营业额更是突破2.4万元人民币。迄今为止，加上此前在越南、韩国、日本、新加坡等国建立的门店，蜜雪冰城的全球版图一扩再扩。
（红餐网）点评：打造全球总部，“雪王”的底气在哪？
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呷哺呷哺发布盈利预警，2022年预亏至少3.2亿
3月7日晚，呷哺呷哺餐饮管理（中国）控股有限公司（以下简称“呷哺呷哺”）发布盈利预警，预期截至2022年12月31日止年度收入约为人民币47.2亿元，相较于截至2021年12月31日止年度预计减少约23.1%。预期截至2022年12月31日止年度将录得净亏损介于约人民币3.20亿元至人民币3.40亿元之间。
公告显示，呷哺呷哺2022年下半年实现更好业绩表现，2022年下半年净亏损约0.42亿元至0.62亿元，相较于2022年上半年的净亏损人民币2.78亿元大幅度减少，显示出公司正在积极应对市场变化，通过创新和一系列应对的措施，努力实现业务的增长。
呷哺呷哺在公告中表示，一直密切审视其餐厅的表现并不时调整其业务策略。为改善经营表现，持续密切关注市场状况、检视餐厅经营情况，以及时调整组织架构和业务策略，同时将采取多项措施增加餐厅运营收入和控制各项经营成本。
（新京报）点评：两年亏损超6亿：“内卷”失利，“外卷”无力?
｜行 业 动 态｜
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广州鼓励大力发展预制菜
日前，广州市建设国际消费中心城市发展规划（2022-2025年）印发。规划提出，鼓励本地餐饮企业新设或升级门店、设立中央厨房、拓展供应链；积极引进国内外知名餐企、品牌首店、餐饮电商平台，打造万国食坊•广州（中国）进口食品交易中心；鼓励结合美食原材料、美食技艺、美食文化、食品制造基础大力发展预制菜，以预制菜的形式加大推广广州美食力度；此外，要争取跨境电商零售进口商品清单内的宠物食品扩大至直购进口渠道。
（广州市人民政府官网）点评：预制菜让广州美食走的更远！
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2023年广东预制菜走进京津冀活动在保定举办
2023年广东预制菜（名特优新农产品） 走进京津冀活动于3月12-15日在河北省保定市举办。
据悉，本次活动是“南品北上 北品南下”省际农业交流合作系列活动之一，由农业农村部农业贸易促进中心指导，广东省农业农村厅、河北省农业农村厅、保定市人民政府主办，保定市农业农村局、高碑店市人民政府、南方农村报、首衡集团承办，首衡国际供应链（广东）有限责任公司、广东省南方名牌农产品推进中心、保定市中央厨房预制菜产业联盟协办。
活动规模大看点足，大会活动于14日召开，内容包含参观揭牌、特色粤字号农产品宣传推介、广东河北预制菜（名特优新农产品）与外国（RCEP)领事代表品鉴交流采购大会、粤冀农产品对接路演及采购商对接大会等。值得一提的是，13日将在首衡广东预制菜一条街举办市民品鉴体验活动，现场将派送百份广东优势特色农产品体验礼包，进一步推介广东名特优新农产品。
（今日财经）点评：广东预制菜将助力保定首衡建设中国预制菜 " 义乌 "。
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2023年休闲食品消费趋势白皮书发布
3月8日，京东超市联合京东C2M智造平台发布《2023年京东休闲食品消费趋势洞察白皮书》。白皮书呈现九大消费趋势：消费者更关注健康概念、科学配比、多元化口味、锁鲜升级、品质甄选、国潮文化、怀旧风、肩抗礼包、独立分装。
在地域特征方面，东南沿海偏爱糕点；北方钟情坚果炒货；西南中部更爱肉干、肉脯。其中，北京最爱蜜饯果干；四川偏好肉干、肉脯和零食大礼包。
从消费人群来看，根据用户调查问卷显示，综合年龄和性别发现，26-40岁已婚的精细生活家、成熟乐活族、品质上班族、零食小玩家是四大典型消费人群，他们送礼需求多，看重品质。其中，精细生活家群体，占总休闲食品用户四成以上，是休闲食品的核心人群。
（综合）点评：休闲食品市场仍有巨大潜力等待开发。
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2022年主要超市业绩快报出炉：集体预亏
过去一年，受疫情常态化影响，居民消费复苏缓慢，实体零售的业绩受到不容忽视的影响。
据《联商网》不完全统计，截至目前已有10家主要超市企业发布了2022年业绩预告或公布了业绩，包括永辉、步步高、家家悦、中百集团、人人乐等。此外，沃尔玛也发布2023财年第四季度财报。
而从公布的各超市企业业绩预告来看，超市行业的2022年，依旧步履维艰，几乎全员预亏。
其中步步高预计2022年亏损13亿-19.5亿，同比下降606%-959%；永辉超市预计2022归属于上市公司股东的净利润为-27.4亿元；中百集团预计2022年归属上市公司股东的净利润为-2.4亿元至-3.4亿元，同比下降967.49%-1412.27%。
（综合）点评：怎么从2022的“寒冬”中走出，是整个实体零售行业需要思考的。
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