新的一周开始了，冷食君带你一起读早报！
快来看看，最近一周冻品行业都有哪些事儿值得关注？
｜企 业 动 态｜
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千味央厨5.9亿定增募资方案公布
将切入茶饮赛道
3月24日晚间，千味央厨披露2023年度向特定对象发行股票预案，拟向特定对象发行不超25992730股（含），募集资金不超过5.9亿元。
千味央厨表示，本次定增募集资金将用于建设芜湖和鹤壁食品生产基地，扩充速冻面米制品产能，丰富产品品类；收购味宝食品80%股权，切入茶饮赛道，发挥协同效应；同时补充流动资金，以更好服务现有客户，实现B端客户的规模放量及提升合作黏性，利用规模优势提高盈利水平。
（大河财立方）点评：千味寻求第二增长曲线？
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绝味食品入股吉祥馄饨
据天眼查APP，吉祥馄饨关联公司上海世好食品有限公司发生工商变更，WonDER(HK) HOLDINGS LIMITED退出股东行列，新增了广州绝了二期股权投资基金合伙企业为股东。该公司的股东为深圳网聚投资有限责任公司（以下简称“深圳网聚”），正是由绝味食品在2014年成立并百分百控股的从事投资业务的公司。
自2017年以来，绝味食品通过其全资子公司深圳网聚，与投资机构如番茄资本、新希望等合资投资了超过了60家餐饮品牌。
新加入的吉祥馄饨并非直观印象中足够新锐的消费品牌，已经成立了24年。据窄门餐饮数据显示，吉祥馄饨如今有已经有2511家门店。它的产品不仅有馄饨，还扩展至包子、面、锅贴、烧麦等不同品类。
（界面新闻）点评：卤味一哥想靠副业大赚一笔。
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海天味业推出两款鱼类预制菜
近日，海天味业在官方旗舰店推出两款预制菜产品，主打0甜味剂、0三聚磷酸钠、0焦磷酸钠等卖点，卡位消费者的健康需求。据了解，此次海天味业推出金汤酸菜鱼和青花椒烤鱼两款鱼制品，参考到手价分别为33.4元/盒、60元/盒。
上述预制菜产品盒身显示，该产品是由Joynest喜悦物产与海天联合出品。公开资料显示，喜悦物产食品科技有限公司成立于2021年，是海天味业全资控股的子公司，经营范围包括食品销售、农产品的生产、销售等。此前，喜悦物产曾推出果蔬汁系列产品。
而对于热门的预制菜赛道，海天味业此前的态度一直颇为微妙。早在2021年的业绩分析会上，海天味业董事会秘书张欣就表示：“（预制菜）这个领域与调味品关联度较高，公司也正在积极调研中。”
（澎湃新闻）点评：“酱茅”也要追预制菜风口。
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克莉丝汀关闭旗下所有门店
近日，上海老牌蛋糕品牌克莉丝汀再次因为经营不善登上热搜：因为欠款5700万，关闭旗下所有门店。
3月10日，克莉丝汀在港交所发布公告称，由于疫情冲击，销售额减少，公司现金流紧张并且遭遇经营困难，在支付店铺租金、供应商货款、员工薪酬方面出现延误，截至2月28日，拖欠金额约为人民币5700万元。由于拖欠货款，若干供应商已展开法律程序，冻结了克莉丝汀的银行账户，被冻结金额在人民币350万元至400万元之间，公司目前依赖股东贷款维持营运。
早在去年春天，克莉丝汀就陷入了关门传言，2022年7月，克莉丝汀位于南京的工厂还回应称仍正常生产、正常经营。3月20日，记者探访发现，南京的一些门店已于去年年底关闭，而工厂也无法联系上，南京克莉丝汀食品有限公司也被限制消费。
（现代快报）点评：从“烘焙第一股”到“关门停业”，克莉丝汀经历了什么？
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卫龙公布上市后首份年报
“辣条第一股”卫龙3月23日深夜发布港股上市以来首份年报。2022年，公司取得收入46.32亿元，同比下降3.5%；利润1.51亿元，同比下降81.7%；经调整净利润为9.13亿元，同比增长0.6%；毛利率同比提升4.9个百分点至42.3%。
对于利润大幅下滑，卫龙表示，主要是由于2022年4月订立的股份购买补充协议产生的与首次公开发售前投资有关的以股份为基础的付款6.29亿元。
卫龙董事会主席刘卫平在报告中表示，展望2023年，随着消费者信心回暖，集团将继续加强品牌建设，整合营销资源，并持续打造受年轻消费者喜爱的品牌形象。
（中国证券网）点评：一年少卖4万吨，涨价劝退年轻人？
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美团发布年报
经调整净利润大幅扭亏
数据显示，去年第四季度，美团实现营收601.3亿元人民币，同比增长21.4%；当季经调整净利润为8.29亿元，转亏为盈；去年全年，美团营收2199.5亿元，同比增长22.8%；当年经调整净利润28.3亿元，同比转亏为盈。
在财报上，美团的业务主要由“核心本地商业”和“新业务”两部分构成。
2022年中报显示，美团核心本地商业主要包括原有的餐饮外卖和到店、酒店及旅游分部，还有美团闪购、民宿以及交通票务。财报显示，2022年，美团核心本地商业分部收入约为1607.6亿元，同比增长17.6%；经营溢利录得295亿元，同比增长56.8%。
而“新业务”分部，主要包括美团优选、美团买菜、餐饮供应链（快驴）、网约车、共享单车、共享电单车、充电宝、餐厅管理系统及其他新业务。财报显示，2022年，美团新业务分部收入为592亿元，同比增长39.3%。美团方面表示，这主要受商品零售业务的增长推动。值得一提的是，该部门的经营亏损收窄至284亿元，经营亏损率改善至47.9%，美团方面称，这主要是因为商品零售业务的经营效率提高。
（观察者网）点评：外卖业务增长，即时配送仍是核心壁垒。
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龙大美食与鲁商集团探讨在预制菜领域加深合作
3月21日，龙大美食与山东省商业集团有限公司（简称“鲁商集团”）举办座谈会，围绕预制菜领域深度合作等方面进行了深入沟通与洽谈。
在座谈会现场，龙大美食与鲁商集团围绕推动行业标准规范、加强产业高效协同以及共同做大山东预制菜产业规模等领域进行了深入交流，并探讨了在如何在预制菜领域加深合作，共同推动山东省预制菜产业高质量发展。与此同时，双方围绕渠道拓展、产品定制、营销推广、酒店餐饮、团配餐等业务板块，探讨进一步推进战略合作的可能性。
（龙大美食官微）点评：龙大美食进一步布局预制菜领域。
｜行 业 动 态｜
1
全球富豪榜出炉
牧原、蜜雪冰城等公司企业家上榜
3月23日，胡润研究院发布《2023年全球富豪榜》，中国以969位十亿美元企业家领跑全球。
其中，农夫山泉创始人钟睒睒以身价4650亿元蝉联中国首富，在全球富豪榜上排在第15位。从财富增速来看，正在闯关A股的蜜雪冰城股份有限公司创始人张红超、张红甫兄弟在中国企业家中身价涨幅最大，增加320%至280亿元。牧原股份的秦英林夫妇位居第十，也是农牧业第一。东方希望刘永行父子位列第十二。
据观察，上榜的全球农牧企业家富豪榜名单，与以往相比，国外农牧富豪下滑明显，中国农牧业企业家强势占据富豪榜，另外嘉吉依旧是上榜人数最多的农牧企业。
（国际畜牧网）点评：食品行业卧虎藏龙。
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人民日报时评：合力“炒香”预制菜
民以食为天，食以安为先。近年来我国预制菜发展迅速，产品分类多样、品种繁多，且产业发展涉及农业生产、加工流通、餐饮服务、市场消费等多环节、多部门。但目前预制菜行业管理主要参照食品相关标准，存在着标准不统一、质量难保证等安全风险。今年全国两会上，围绕推动预制菜产业健康发展，代表委员纷纷“支招”：“明确预制菜的概念，科学界定预制菜的涵盖范围”“围绕预制菜全产业链建设配套完善的标准体系”“加快制定和出台预制菜产业高质量发展的规划”。由此来看，加快预制菜行业质量标准建设，逐步形成覆盖预制菜原料、加工工艺、包装标识、微生物指标等领域的标准体系已成社会共识。
从“菜园子”到“菜盘子”，预制菜的高质量发展离不开农业全产业链的有力支撑。预制菜向前端延伸可带动农户建设原料基地，向后端延伸可建设物流营销和服务网络。必须加快打造集标准化原料基地、精细化综合加工、体系化物流网络、品牌化市场营销等于一体的农业全产业链，引导预制菜产业进一步向产地下沉，根据粮食生产功能区、重要农产品生产保护区、特色农产品优势区的布局，建设预制菜原料基地。有条件的地方，要集聚要素、集合功能、集中企业，促进农产品就地加工转化、增值增效，发展多种预制菜产品。
（人民日报）点评：政策扶持，推进预制菜产业高质量发展。
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沈阳制定10项重点扶持政策发展预制菜
近日，沈阳市制定了10项重点扶持政策，推动提升预制菜产业链、供应链、价值链现代化水平，全力构建产业链条完整、技术水平先进、质量标准规范、基础配套完善、菜品种类丰富、具有鲜明辽沈地域特色的预制菜产业体系。计划到2025年，建成百亿元产值预制菜产业集群和具有全国影响力的预制菜品牌基地。
据了解，目前，沈阳市已将推进预制菜产业高质量发展纳入食品产业链发展规划，并出台10项政策“真金白银”地扶持预制菜产业发展。
（人民网）点评：各省加大政策扶持，抢占预制菜高地。
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2022年我国网络直播用户规模达7.51亿
3月24日，中国互联网络信息中心(CNNIC)发布第51次《中国互联网络发展状况统计报告》。报告显示，截至2022年12月，我国网民规模为10.67亿，互联网普及率达75.6%。其中，网民中使用手机上网的比例为99.8%。我国城镇网民规模为7.59亿，占网民整体的71.1%；农村网民规模为3.08亿，占网民整体的28.9%。
从年龄结构来看，20-29岁、30-39岁、40-49岁网民占比分别为14.2%、19.6%和16.7%；50岁及以上网民群体占比由2021年12月的26.8%提升至30.8%，互联网进一步向中老年群体渗透。
值得注意的是，我国网络直播用户规模达7.51亿，较2021年12月增长4728万，占网民整体的70.3%。其中，电商直播用户规模为5.15亿，较2021年12月增长5105万，占网民整体的48.2%。
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