为增强食品安全监督工作的靶向性，安徽省淮南市市场监管局在严把食品原料入口关的同时，积极开展食品安全快速检测，消除食品安全风险隐患。抽调快检精干人员组成“快检服务小组”，发挥食品快检车“轻骑兵”作用，借助科技的力量筑牢食品安全防线。
让食品快检车成为食品安全的“侦察兵”。走进随机查食堂活动现场，对群众高度关注的食材现场进行农药残留、兽药残留快速检测，消除群众对购买食用农产品安全的疑虑，筑起食用农产品流入餐厅的第一道检测防线。
让食品快检车成为重大活动保障的“支援兵”。将食品快检车开进重大活动接待酒店，将“实验室检测”变为“现场检测”，提前介入、蹲点检测，现场抽取酒店采购的蔬菜、水果等原材料进行快速检测，从源头保障重大活动食品安全。
让食品快检车成为科普宣传的“通讯兵”。为切实发挥食品快检车的食品宣传功能和震慑功能，结合食品安全科普宣传活动，在普及食品安全科学知识同时开展现场快速检测，既让群众直观了解食品安全快速检测全过程，又近距离感受“科技护航，把控舌尖安全”的技术支撑。
今年以来，该局共出动食品快检车12次，抽检食品原材料94批次，共检测出疑似问题食材7批次，经后续送正式检验机构检测均合格。下一步，该局将进一步加强食品安全监管，持续发挥食品快检在日常监管中的作用，切实保障人民群众舌尖上的安全。
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