牛腩低脂高蛋白，配上番茄营养丰富，不长肉
By Yannie.Q105
用料
牛腩 250克
番茄 4个
包菜 小半个
盐 2勺
姜 5片
生抽 1勺
料酒 1勺
食用油 适量
糖 1勺
做法步骤
1、牛腩切小块，冷水下锅，放入葱姜料酒焯水，煮出血水浮沫，捞出洗干净备用。
2、牛腩洗干净，番茄切小块，包菜切片。
3、放入少许橄榄油，下入番茄，不断翻炒，炒出汁水。
4、番茄炒出汁后，加入牛腩块，1勺生抽，1勺糖，1勺盐继续翻炒。
5、放入砂锅，倒入清水没过番茄牛腩，大火烧开。
6、烧开后，放入包菜，1勺盐，转小火慢慢炖。
7、中间翻动几次，因为我喜欢牛腩粒略带嚼劲，所以差不多30分钟关火，如果喜欢软烂一点，可以多炖一会。
小贴士
我用了4个西红柿炒汁，没有用番茄酱，不会太稠，喜欢浓稠甜口可以适量加一点番茄酱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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