中国质量新闻网讯 近期，山东省市场监督管理局组织抽检，抽取了保健食品、饼干、餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、调味品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、粮食加工品、肉制品、乳制品、食品添加剂、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、水产制品、水果制品、速冻食品和饮料共22大类食品1637批次样品进行了监督抽检，其中保健食品、餐饮食品、调味品、豆制品、方便食品、糕点、食用农产品、水产制品、速冻食品、饮料10大类食品26批次样品不合格，检出了农兽药残留超标、重金属污染、食品添加剂超限量超范围使用、质量指标不达标、微生物污染、质量指标与标签标示值不符、生物毒素等问题。并发布了山东省市场监督管理局关于26批次食品不合格情况的通告2022年第41期（总第386期）。
经查，日照慧世纪商业有限公司人民商场店销售的标称为青岛永春食品有限公司生产的涮锅肉片（生制速冻调理肉制品）（生产日期/批号：2021/11/8，规格型号：460g/袋），过氧化值（以脂肪计）不符合产品执行标准要求。
中国质量新闻网在通告附件（附件3-部分不合格检验项目小知识）中了解到，过氧化值是油脂酸败的早期指标，主要反映油脂被氧化的程度。食用过氧化值超标的食品一般不会对人体健康造成损害，但长期食用过氧化值严重超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 速冻调理肉制品系列》（Q/YCSP 0002S—2021）中规定，速冻调理肉制品中过氧化值（以脂肪计）的最大限量值为0.25g/100g。
通告称，对上述抽检中发现的不合格产品，当地市场监管部门已责令生产经营者查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，并分析原因进行整改，涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。
天眼查系统信息显示，除了此次抽检不合格信息外，青岛永春食品有限公司还有1条抽检不合格信息。具体为利群集团日照购物广场有限公司经营的标称青岛永春食品有限公司生产的肥牛片（生产日期2021年1月18日），过氧化值（以脂肪计）不符合产品执行标准要求。
天眼查还显示，2021年7月20日，青岛永春食品有限公司曾因生产标签不符合规定的食品，被青岛市市场监督管理局罚款19000元，并没收违法所得96元。
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