随着人们对食品安全的重视程度不断提高，越来越多的食品企业开始注重生产环境的净化工作。而在食品生产过程中，净化车间的送风设计则显得尤为重要。那如何保证食品厂净化车间的送风设计达到标准呢?
一、合理方式
送风方式有很多，如混合送风、层流送风、向下送风等。在选择送风方式时，要考虑车间内的工作流程和操作，以及食品的特点和要求。
二、高效过滤器
净化车间内的空气中可能存在微生物、气溶胶等污染物，而这些污染物极易对食品造成污染。因此，在送风口和回风口都要配备高效过滤器，以确保车间内空气的质量。
三、送风量和风速
净化车间内送风量和风速的控制非常关键。送风量和风速过大会造成空气的乱流，影响空气品质;过小则无法满足车间的需要。因此，在设计送风系统时，应根据车间面积、高度、工作流程等因素合理确定送风量和风速。
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