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牛仔骨又称带骨牛小排,指的是牛的胸肋骨部位(short rib)带骨头的统称为牛仔骨，不带骨头的，统称为牛小排。
牛仔骨的做法多种多样
下面介绍一款最简单的香煎牛仔骨方法：
牛仔骨250克，黄油10克，洋葱8克，红葡萄酒20毫升，植物油10毫升，黑胡椒粉3克，鸡粉2克
具体做法如下：牛仔骨用牛排锤锤一下上面的肉，使肉质松散一些，好入味，口感也嫩些，将所有材料混合后用料理机打碎，将牛仔骨放入其中冷藏腌制2小时，不粘锅小火融化黄油，将腌好的牛仔骨放入煎锅，先大火煎两面，锁住肉中水分，再小火煎熟内部，把牛仔骨煎到肉大部分为浅灰赫色，中间是一点粉色，差不多是七成熟，再蘸点儿黑胡椒酱就可以吃啦。
公司简介：
广州汇佳品牛堂食品有限公司主营进口牛、羊肉。我们的团队有超过十年的行业从业经验，洞悉进口中高端牛羊肉市场行情及发展历程与趋势走向，有强劲的供货渠道与能力，致力于为中国消费者提供安全、健康、物超所值的中高端牛羊肉产品，我们经营的产品畅销批发市场、高端酒店、西餐厅、咖啡厅、商超等。同时与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。产品品种齐全、价格合理，“用心服务，诚信经营”是我们一贯的原则，重信用、守合同、保证产品质量，以多品种经营特色和薄利多销的原则，赢得了广大客户的信任。我们期待与您合作，共创双赢！
关于物流与运费：
由于买家购买的数量、路途远近不同，采用的运输方式也不同，量少短距离可采用快巴运输，量大路途远，则一般采用冷藏物流，运费有很大区别，所以难于采用统一的运费模板，如设置为卖家包邮，实际为到付，量大双方协商运费，敬请谅解！
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