福鼎白茶是中国传统六大茶类中较为古老自然的白茶类茶叶,素为茶中珍品,它的制作工艺很特别,也是比较自然的做法,不炒不揉,把采下的新鲜茶叶,薄薄的攤放在竹篇蓆上置于微弱阳光下,或置于通風透光效果好的室內,让其自然萎凋.晾晒至七'八成干時,再用文火慢慢烘干即可,由于制作过程简单,以较少的工序進行加工,因此,白茶在很大程度上保留了茶叶的有益物质。福鼎白茶产於福鼎太姥山脉高山海拨750米以上,山上多原始森林,一年四季一半以上時间雲雾缭繞,是白茶出产高山雲霧茶主要的产區。
堅持傳統 不炒不揉 自然萎凋 文火焙干。
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2022年春茶花香贡眉风格与特点
色泽:叶面翠绿、叶底显白毫 叶片:较细,绵软带嫩梗。
汤色:清亮淡绿, 香气:花香袭人,杯底留香。
滋味:回甘不散 享厚顺滑, 水性:醇绵享滑。
茶韵:绵长 醇正, 喉韵:舒爽,回甜。
生津:两颊及舌底生津, 耐泡度:7泡以上,易泡不易煮
总而言之,新茶稍带有涩感是正常,入口劲头足,香气浓郁悠长,汤水厚滑,柔中见刚,是此茶吸引很多非专业茶客的关键,无论是老茶客,还是新茶友,都很喜欢这款茶,在市场算是一个适应面很广的好茶。
投茶:取出白茶3至5克左右放入盖碗或茶壶中,再用90度左右开水冲泡一遍为洗茶之水
冲洗杯具,接着冲泡15秒钟左右倒出二次既可饮用,再连续冲泡数次慢延几秒出水
既可。
【白茶冲泡方法】
白茶的制法为传统工艺,采摘白毫密披的茶芽,不炒不揉,只分萎凋和烘焙两道工序,使茶芽自然缓慢地变化,形成白茶的健康品质风格。可用茶杯、茶蛊、茶壶、盖碗等,如用【功夫茶】的饮用工具,效果较好。饮用时放3-5克于茶具中,用150毫升开水冲泡,约5分钟后即可饮用。白茶的冲泡是富含观赏性的过程。 以冲泡白毫银针为例。白茶中的白毫银针具有观赏价值,冲泡时,针芽挺立,上下沉浮,汤色黄亮清澈,非常美观,此时边观赏边品饮,尘俗尽去,意趣盎然。为便于观赏,茶具通常以无色无花的直筒形透明玻璃杯为好,这样可使品茶从各个角度,欣赏到杯中茶的形和色,以及它们的变幻和姿态。先赏茶,欣赏干茶的形与色。白毫银针外形似银针落盘,如松针铺地。将2克茶置于玻璃杯中,冲入70℃的开水少许,浸润10秒钟左右,随即用高冲法,同一方向冲入开水。静置3分钟后,即可饮用。白茶因未经揉捻,茶汁很难浸出,汤色和滋味均较清淡。